ताज़ी पॉलिश सलाद एक ताज़गी भरा और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है, जो पोषक तत्वों से भरपूर होता है और किसी भी भोजन के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। यह सलाद विशेष रूप से पत्तेदार सब्जियों, खीरे, टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज और जैतून से बनाया जाता है, जिससे इसे रंगीन और पौष्टिक बनाया जाता है।
पोलैंड में, सलाद को साधारण और ताजगी भरे तरीके से तैयार किया जाता है, जिसमें सब्जियों के प्राकृतिक स्वाद को बरकरार रखा जाता है। ड्रेसिंग के रूप में नींबू का रस, जैतून का तेल और हल्के मसालों का उपयोग किया जाता है, जो सलाद को एक उत्कृष्ट स्वाद प्रदान करता है।
यह सलाद न केवल स्वाद में बेहतरीन होता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है। इसमें विटामिन, मिनरल्स और फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को सुधारने और शरीर को ऊर्जा प्रदान करने में मदद करती है।
ताज़ी पॉलिश सलाद को बनाना बेहद आसान है और इसे आप किसी भी समय, किसी भी भोजन के साथ परोस सकते हैं। इसे अपने मुख्य भोजन के साथ एक साइड डिश के रूप में शामिल करें या हल्के भोजन के रूप में इसका आनंद लें। यह सलाद निश्चित रूप से आपके भोजन को पौष्टिक और स्वादिष्ट बनाएगा।
सामग्री:
- 2 कप ताज़े पत्तेदार सलाद (लेट्यूस, पालक, या अरुगुला)
- 1 कप चेरी टमाटर, आधे कटे हुए
- 1 खीरा, पतले स्लाइस में कटा हुआ
- 1 शिमला मिर्च (लाल, पीली या हरी), पतले स्लाइस में कटी हुई
- 1 छोटा प्याज, पतले स्लाइस में कटा हुआ
- 1 गाजर, कद्दूकस की हुई
- 1/4 कप जैतून (ऑलिव्स), आधे कटे हुए
- 1/4 कप फ़ेटा चीज़ (वैकल्पिक)
- 1/4 कप ताज़ी हरी धनिया या पार्सले, बारीक कटी हुई
ड्रेसिंग के लिए:
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच सफेद सिरका
- 1 चम्मच शहद या मेपल सिरप
- 1 चम्मच डिजोन मस्टर्ड (वैकल्पिक)
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
विधि:
- तैयारी:
- सभी सब्जियों को अच्छी तरह धो लें और आवश्यकतानुसार काट लें।
- सलाद मिलाना:
- एक बड़े सलाद बाउल में, पत्तेदार सलाद, चेरी टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च, प्याज, गाजर, और जैतून डालें। सब कुछ अच्छे से मिलाएँ।
- ड्रेसिंग तैयार करना:
- एक छोटे बाउल में, जैतून का तेल, नींबू का रस, सफेद सिरका, शहद, और डिजोन मस्टर्ड डालें। इन्हें अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि सभी सामग्री एकसार न हो जाए। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- सलाद पर ड्रेसिंग डालना:
- तैयार ड्रेसिंग को सलाद पर डालें और धीरे-धीरे मिलाएँ ताकि सब्जियाँ ड्रेसिंग में अच्छी तरह से मिल जाएँ।
- फाइनल टच:
- ऊपर से फ़ेटा चीज़ (अगर आप इस्तेमाल कर रहे हैं) और ताज़ी कटी हुई हरी धनिया या पार्सले डालें।
- परोसना:
- ताज़ी पॉलिश सलाद को तुरंत परोसें और इसका आनंद लें।
यह ताज़ा और स्वास्थ्यवर्धक सलाद किसी भी भोजन के साथ बहुत अच्छा लगता है और इसे आप आसानी से अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं।